Rau cu e-uri, dar mai rau fara ele
Mulți evită, critică ori chiar sunt îngroziți de produsele care conțin aditivi alimentari. Este posibilă, în societatea modernă, o industrie ali-mentară fără E-uri? Și dacă da, ce ar presupune asta? De mii de ani, oamenii au încercat să schimbe caracteristicile naturale ale alimentelor. Treptat, sub presiunea concurenței, substanțele și procedeele utilizate au avut din ce în ce mai puține în comun cu tehnicile și rețetele inițiale. În acest moment, există 362 de aditivi alimentari (celebrele E-uri) aprobați pentru utilizare în industria alimentară din Uniunea Europeană – conservanți, antioxidanți, antibiotice, stabilizatori, emulsificatori, regulatori de aciditate, aromatizanți, coloranți etc. Cei mai mulți consumatori au tendința să se uite cel puțin circumspect la un produs pe a cărui etichetă se află aditivi. Totuși, e greu să trecem cu vederea faptul că aceste substanțe oferă și o serie de avantaje. „Principalele beneficii sunt siguranţa alimentară în ceea ce priveşte produsele alterabile, viaţă lungă la raft pentru majoritatea alimentelor prelucrate, ameliorarea calităţii unor materii prime (de exemplu, făina de grâu), caracteristici senzoriale plăcute şi constante, explică dr ing. Luminiţa Anca Georgescu, conferențiar în cadrul Facultății de Știință și Ingineria Alimentelor de la Universitatea Dunărea de Jos din Galați. Dar impactul E-urilor merge și mai departe. În opinia lui Radu Silaghi-Dumitrescu, conf. dr în cadrul Facultății de Chimie și Inginerie Chimică de la Universitatea Babeș-Bolyai din Cluj-Napoca, „în condițiile în care creșterea populației planetei amenință să ducă spre crize alimentare și în condițiile crizelor economice succesive, aditivii de sinteză pot îndulci o soartă care va fi inevitabil amară pentru mulți.
|
|
COMENTEAZA SI TU
Nu adaugati cuvinte obscene, defaimatoare sau care fac referire la ura rasiala !
Australia, noua zeelandă, japonia, argentina şi hawaii sunt principalele atracţii pentru românii care aleg să muncească foarte departe de casă. majoritatea conaţionalilor aleg ţări europene pentru a pleca la muncă, dar sunt unii care ajung la ...
Tot mai multe fapte de corupţie sunt sesizate la telefoanele puse la dispoziţie de instituţiile specializate. ultimul "turnat" a fost un medic. cele două telefoane unde pot fi reclamate fapte de corupţie au sunat în luna octombrie de 751 de ori. În ciuda numărului mare ...
Din cauza zăpezii și a viscolului, autoritățile au decis întreruperea traficului rutier pe autostrada bucurești - constanța, precum și pe șapte drumuri naționale din zona de sud și sud-est a țării. iar pe alte artere naționale a fost ...
Doi sârbi au fost opriți cu focuri de armă noaptea trecută, la graniță, în timp ce încercau să treacă ilegal frontiera. s-au târât pe câmp, prin tufișuri, sperând să nu fie văzuți, căci aveau de gând să trăiască în ...
Primăria bistrița a pus la bătaie aproape 400.000 de euro pentru amenajarea şi reabilitarea unor trotuare. lucrările vor dura cinci luni și se vor desfășura în trei cartiere mărginaşe ale bistriţei.
caietul de sarcini al licitaţiei ...
În prezent există şase programe funcţionale privind schimbul de forţă de muncă, încheiate cu franţa, germania, respectiv elveţia.
piaţa europeană a muncii, încă "zgârcită" cu românii, oferă totuşi câteva portiţe spre ...
Spaniolii sunt nevoiţi să renunţe, începând de duminică, la un obicei foarte drag lor - fumatul la restaurant sau la bar - odată cu intrarea în vigoare a uneia dintre cele mai severe legi antitabagice din europa. după o păsuire de 24 de ore pentru petrecerile de ...
Dan voiculescu a scos la licitaţie pe blogul personal ceasul lui mircea badea. banii obţinuţi o vor ajuta pe tânăra violonistă ioana iordache să îşi cumpere o vioară performantă.
"ioana iordache e un copil excepţional. la 16 ani, premiile i ...
Un scandal de proporții a pus aseara poliția pe jar după ce un tânăr a fost bătut in clubul bliss din vaslui și a intrat in comă.
scandalul a pornit din cauza consumului in exces de alcool și mai mulți tineri au fost loviți. bătaia s-a mutat ...
Unul dintre cei mai bogaţi ţigani din timişoara s-a trezit recent cu palatul său de vacanţă răvăşit de hoţi.
tâlharii i-au luat, printre altele, două valize cu linguri din aur, un scuter, casetofoane, boxe şi până şi bateria de ...
Medicii din românia sunt in alertă, după ce doi bărbaţi din judeţul tulcea au fost internaţi, prezentând simptome de infecţie cu virusul west nile. În ultima perioadă, temutul virus a îmbolnăvit zeci de oameni în grecia, trei dintre ei murind.pentru ...
Actele de violenţă sunt din ce în ce mai des întâlnite în traficul rutier. motiv pentru care poliţiştii au propus parlamentarilor câteva măsuri, printre care şi aceea de a suspenda, pentru un an, permisele şoferilor violenţi.poliţiştii spun că ...
Compania naţională a huilei intră în lichidare anul acesta. minerii mai cer un spor de 100 de lei, dar pentru mulţi dintre ei este ultimul sezon de greve. protestul spontan iscat luni dimineaţă la exploatarea minieră lonea s-a transformat marţi într-o ...
Anchetă de proporţii în învăţământul superior. politiştii au reuşit să anihileze o grupare care a falsificat nu mai puţin de 15 mii de diplome de licenţă. cei cinci membri ai reţelei, între care se află şi doi profesori ...
Cele mai periculoase sunt grăsimile proaste (şorici şi pieliţe), potenţatorii de gust, care dau dependenţă, nitriţii cancerigeni şi sarea ascunsă. sclipesc de prospeţime în galantare, răspândesc o aromă plăcută în raion ...
Numărul de joburi vacante din mediul online a scăzut, în ultimele două luni, cu peste 30%. cele mai mari scăderi s-au înregistrat în publicitate şi pr şi sondaje şi cercetare de piaţă. În prezent, numărul de locuri de muncă vacante pe cele mai ...
Tot mai mulţi bucureşteni bat la poarta sărăciei. cantinele de ajutor social sunt tot mai aglomerate. În prezent, în bucureşti, 2.700 de oameni aşteaptă o porţie de mâncare caldă, de trei ori pe săptămână. iar reprezentanţii ...
Mai multe şcoli din teleorman sunt închise din cauza unui protest spontan al profesorilor. profesorii sunt nemulţumiţi că nu şi-au mai primit salariile de peste 2 luni. un alt motiv de nemulţumire este frigul din sălile de clasă. este vorba de şcoli ...
Drama într-o familie din timişoara. o tânară în vârsta de 17 ani şi-a tăiat venele, apoi s-a spânzurat, de balustrada balconului casei părinteşti. tânăra şi-a tăiat venele şi când a văzut ca nu a reuşit să se omoare, şi-a pus o ...
Cea mai lovită categorie de produse de scumpirile din acest an este cea a tutunului. „În ultimul an şi jumătate, preţul la ţigări a crescut cu peste 65%, datorită majorării fără precedent a accizei, cu 48% (de la 50 de euro pe mia de ...
Cazurile de păduchi şi râie la copiii proveniţi în principal din mediul rural se înmulţesc pe zi ce trece. direcţia de sănătate publică a depistat, în urma triajului epidemiologic, 21 de cazuri de pediculoză şi 8 de scabie. În urma triajului ...
Medicii de familie pregătesc un protest de amploare împotriva ministerului sănătății și casei naționale de asigurări. aceștia, împreună cu alianța pentru sănătate se reunesc sâmbătă pentru a decide ce măsuri vor ...
În data de 24 septembrie, absolvenţii de anul acesta, dar şi cei din anii anteriori care nu şi-au găsit un loc de muncă până în prezent, sunt aşteptaţi la o bursă a locurilor de muncă.agenţia judeţeană pentru ocuparea forţei de ...
Vechile fabrici şi hale industriale ar putea fi transformate, cu bani europeni, în garsoniere pentru tineri, dacă noua lege a locuinţei va fi adoptată.
fostele fabrici şi hale industriale abandonate ar putea fi reabilitate după modelul docurilor londoneze şi ...
Ei spun că trebuie să plătească 400 de lei pentru a avea curent electric în locuinţe şi că n-au aceşti bani. construcţia apartamentelor pentru 50 de familii de rromi a costat peste 6 milioane de lei de la bugetul local.mutarea familiilor de rromi în ...
Doi stâlpi de înaltă tensiune s-au prăbuşit în piaţa lahovari din capitală, din cauza gheţii. din fericire, nimeni nu a fost rănit. circulaţia a fost blocată în zonă timp de o oră jumătate.
circulaţia a fost blocată, joi, în ...
Două studii făcute de cercetătorii americani arată că bârfa este benefică atât timp cât se spun lucruri bune despre cel care este „disecat“. potrivit „the new york times“, psihologii jennifer cole şi hannah scrivener au pus cap la cap cele două studii care ...
Aproape 13.000 de joburi în străinătate sunt disponibile în prezent pe platforma de recrutare tjobs, care reuneşte ofertele de locuri de muncă în străinătate a peste 560 de agenţii de recrutare, în timp ce angajatorii locali au anunţat la agenţiile ...
Un cutremur cu magnitudinea de 4 grade pe scara richter s-a produs luni dimineaţă în zona vrancea, informează institutul naţional pentru fizica pământului. cutremurul a avut loc la ora 9.19. seismul s-a produs la o adâncime de 130 de kilometri, fiind simţit în gura ...
Din ce în ce mai mulţi români pleacă să muncească în alte ţări. potrivit unui studiu al băncii mondiale, aproape 12% dintre români îşi caută norocul peste hotare. În total, 2,8 milioane de români au ales deja să plece din ţară şi ...
La scurt timp după evenimentele din decembrie 1989, imaginile şocante din orfelinatele din românia uluiau întreaga lume. acum, la 21 de ani distanţă, cei curioşi să vadă cum au evoluat lucrurile sunt şocaţi să descopere că astfel de cămine ...
Sindicaliştii de la cartel alfa au lansat, joi, un apel de solidaritate către toţi bugetarii din românia, prin care le solicită acestora "să întrerupă voluntar activitatea", la fel ca protestatarii care au oprit deja lucrul, nemulţumiţi de salarii."este ...
Ministrul de resort, radu berceanu, a declarat că ministerul transporturilor şi infrastructurii (mti) a propus guvernului majorarea tarifelor pentru transportul cu trenul cu 8-9% şi pentru metrou cu 10-11%."la propunerea fmi, am propus în funcţie de indicatorii din lege să ...
Protest neobişnuit la constanţa! un bărbat şi-a plătit o amendă de o mie de lei într-un mod inedit: cu monede de 5 bani. mai precis, o găleată de bani. mai greu a fost însă pentru funcţionara de la administraţia financiară, care a trebuit ...
În sângeorgiu de mureş taxa impusă de primărie pentru cei care vor să se despartă e de 10.000 de lei. edilii motivează această taxă pentru a descuraja desfacerea căsătoriilor. cele mai mari taxe le plătesc locuitorii din sângeorgiu de ...
Cadavrul decapitat al unui bărbat a fost descoperit, sâmbătă dimineaţă, la marginea comunei constănţene ghindăreşti, capul fiind aşezat la picioarele trupului. potrivit poliţiştilor constănţeni, cadavrul a fost descoperit ...
Comercianţii au ieşit deja cu marfa în centrul capitalei. se plâng de frig şi de lumea grăbită. oferta - cam aceeaşi ca în anii precedenţi - chinezării şi lucruri făcute de mână. preţuri: între 1 şi 10 lei. până la începutul ...
Din cauza crizei, vara aceasta, jumatate din români au renunţat la concediu, unii de teamă să nu-şi piardă locul de muncă, alţii pentru că n-au mai avut bani ca în alţi ani.potrivit unui studiu al site-ului de recrutare bestjobs nesiguranţa locului ...
Ialomiţenii care vor să dobândească încă o specializare, sau sunt în căutarea unui loc de muncă, se pot înscrie la cursuri de calificare gratuite.
camera de comerţ organizează, în cadrul unui proiect de formare profesională, cursuri gratuite pentru ...
Au ajuns într-un centru de plasament la vârste fragede, unii chiar la câteva luni de la naştere. rar se întâmplă să fie măcar vizitaţi de părinţi sau de alte rude, astfel că statul le oferă ocrotirea necesară, ceea ce presupune, după cum se ...
Mai mulţi sindicalişti au încearcă din nou să rupă gardurile şi să treacă de cordonul format de jandarmi. Şase bărbaţi au fost reţinuţ şi alţi şase amendaţi, iar mai multe persoane au leşinat şi au fost ...
Peste 12.000 de locuri de muncă vacante sunt înregistrate, la nivel naţional, în perioada 15-21 octombrie, cele mai multe fiind în capitală şi în judeţele timiş, bihor, cluj, hunedoara, dolj, teleorman şi braşov, informează, vineri, agenţia ...
Sucursala unei bănci din timişoara a fost jefuită în noaptea de joi spre vineri. jaful a fost descoperit în urmă cu puţin timp de angajaţii unităţii care au chemat poliţia. nu se ştie ce sumă a fost furată. potrivit mediafax, este vorba ...
Principalele victime ale violenţei domestice sunt femeile cu vârste de până la 45 de ani.numărul de victime ale violenţei în familie a crescut cu circa 50% în ultimii cinci ani, de la 8.104 în 2004 la 12.161 anul trecut, în acelaşi interval înregistrându-se 778 de decese ...
După ce şi-a declarat intenţia de a face câte un magazin mic.ro la fiecare 800 de metri, patriciu are un nou proiect legat de noua reţea de magazine care a împânzit capitala.
pe geamul unor magazine mic.ro din bucureşti a apărut un anunţ în care clientul este ...
Pericolul care pândeşte orice tânără care pleacă la muncă. să fii obligată să te prostituezi cu pistolul la tâmplă. În suceava le racola o tânără drăguţă ce părea inofensivă. pe foamea asta, ionela iriciuc le făcea ...
Comunitatea românilor din italia şi un consilier al primăriei romei denunţă o emisiune radiofonică în care sunt ironizaţi imigranţii români din peninsulă, consideraţi criminali şi proxeneţi provenind din zingaria (Ţigania), o aluzie la ...
Două seisme, de 3 grade şi 2,1 grade pe scara reichter s-au înregistrat joi, potrivit infp.ro. ambele s-au produs la o adâncime de trei kilometri.
noi cutremure se vor produce în următoarea perioadă în românia, însă nu vor depăşi 5 grade pe scara richter, ...
Televiziunile şi-au împărţit şi anul acesta telespectatorii de revelion, fiecare oferindu-le românilor programul considerat cel mai potrivit pentru trecerea în anul nou. Şi de revelion, televiziunile au continuat lupta pentru audienţă, fiecare în parte oferind ...
Noi negocieri, joi, la ministerul muncii pe aceeaşi temă tensionată: salariul minim pe economie în 2011. la ultima întalnire, guvernanţii au plusat 10 lei şi au propus un salariu minim de 650 de lei.sindicatele au refuzat oferta susţinând că o asemenea ...
Marţi, în suedia, o româncă de 24 de ani a depus mărturie împotriva unei reţele de prostituţie dezmembrate în februarie şi căreia îi căzuse victimă, explicând ororile cu care s-a confruntat sub pumnul de fier al proxeneţilor, informează ...
Numărul de locuri de muncă vacante pe site-urile de recrutare a crescut cu aproape 14%.cea mai mare creştere a numărului de joburi se înregistrează în producţie, inginerie şi marketing, potrivit unui sondaj realizat de motorul de căutare de joburi ...
Maidanezii vor fi pe cale de dispariţie în capitală în următorii ani. primăria capitalei susţine că începând de astăzi, 70 de câini fără stăpân vor fi sterilizaţi, în fiecare zi. la 100.000 de maidanezi, se poate estima că în patru ani ...
Scandalul legat de preţul exagerat al carburanţilor a atins ieri punctul culminant. fiscul a înaintat guvernului un document din care reiese că preţul benzinei şi cel al motorinei au crescut cu 20%, în 2010, nejustificat!În urmă cu mai multe săptămâni, ...
Mai mulţi braşoveni au strâns cureaua ca să-şi termoizoleze blocul, dar în prag de toamnă au rămas şi fără bani, şi fără izolaţie. Şi asta pentru că firma pe care au angajat-o i-a lăsat baltă, la scurt timp ...
Unele agenţii de plasare le pretind taxe candidatelor la un post de bonă înainte de găsirea unui loc de muncă. o agenţie găseşte joburi pentru 100 de femei pe an.
Într-o perioadă în care găsirea unui loc de muncă pare să fie mai grea decât ...
O sarcină pierdută, o mamă şi un copil la pat, un jurnalist mort, un actor în stare gravă. căpuşele muşcă, cine ne protejează? a fost nevoie ca actorul Şerban ionescu să ajungă în stare gravă, după ce a fost muşcat de o ...
Anul care vine va fi tot unul de austeritate: încă 15.000 de bugetari îşi vor pierde joburile, pe lângă cei peste 100.000 disponibilizaţi anul acesta. angajaţii care vor supravieţui concedierilor îşi vor pierde bonusurile, primele de vacanţă şi al ...
Simulare de cutremur în capitală. inspectoratul pentru situaţii de urgenţă vrea să vadă cât de pregătiţi sunt oamenii săi în cazul producerii unui seism mai mare de 7 pe richter. În timpul exerciţiilor de simulare, două cutremure s-au produs în ...
Spitalele vor fi clasificate în funcție de competență începând cu luna mai, în categoria i intrând unitățile cu cel mai înalt nivel de dotare și încadrare cu personal și care asigură servicii medicale cu un grad înalt de complexitate, potrivit unui proiect de ...
